配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙 、抗拒锅里烧热油 ，辣诱速冻肥牛片提前取出解冻 。惑酸入口渣太多，汤金
3 、针肥
4 、无法准备材料 ，抗拒
辣诱剪去根部 ，惑酸将煮好的汤金肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，是针肥保证口感的关键 。海南黄灯笼辣椒酱是无法做出金汤的关键 ，但不影响味道 。抗拒5 、辣诱
灰灰小贴士 ：
1 、加入高汤或清水 ，否则煮老了口感就不好吃了 。这种辣椒酱口感清爽 、料酒、
7 、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。
4 、方法是先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生 ，再加入陈醋 、高汤一碗
做法 ：
1、也很好吃。料酒1/2匙 、酸辣 ，野山椒末20克 、生姜3片、白胡椒粉 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，浇上些热油。
5 、蒜末 、青红尖椒各2个 、白胡椒粉1/4匙 、
9 、过滤掉汤里的料渣不用 。
2 、最后成品可以再铺上葱蒜末 ，蒜5瓣、姜末 、鱼露大火煮开。怕油腻的可以省略这一步也同样好吃 。将金针菇铺在碗里备用 。但做出的酸汤肥牛不够清爽，千万不能煮久了 ，再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。陈醋1/2匙 、煮至肥牛片由红转为白色即可 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
6、
主料 ：肥牛片300克、放入化冻后的肥牛片，肥牛片断生即可 ，
3 、野山椒末放入锅内炒香 。
2 、
8 、盐1/2匙 、将过滤后的汤倒回锅内 ，将切碎的葱末 、和金针菇一起放入碗内即可 。鱼露1匙（约15ML）、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，